Naungon.com - Gia đình tôi nấu cơm bằng nồi điện, xin hỏi nấu bằng nước lạnh hay nước sôi cơm sẽ ngon hơn?
Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội)

Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.
Nếu ở nông thôn, khi xay xát gạo lưu ý không nên xát quá trắng sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý. Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sò huyết thit bo ham bi do cach lam banh kem ngon lam hoanh thanh ngon chao gac bap nuong mướp hương nấu nấm sinh tố đường ruột nhuận trường thit xao sa phở xào hành tây thịt bò bà nh pancake banh xeo món ngon từ sườn gỏi sứa cách làm món chè na kem xoài canh muop nau hen rau cau cacao phối mẹo nhỏ trong bếp cà tím nướn phô mai khoai tẩm mè nướng bánh màn thầu chay mì xào mặn mua Vu Lan liụ Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt mẹo làm mứt gừng bánh chuối chiên giòn Cơm gà Hải Nam oc hap tieu tôm chiên công thức bánh mì kiểu ấm trà vịt nấu sấu bún chả cá Chiテェn Những mẹo luộc trứng ngon Du lịch châu Á qua những nồi lẩu cach lam rau sot dau nao cach lam kem sua maki cua nem cá hồi Đường thời trang Mẹo hay cho món ăn ngày Tết lòng gà xào thực phẩm răng trắng mẹo dùng thức ăn nhanh cach lam nuoc mon ca loc hap bau súp cần tây xay nhuyễn bánh cuốn hoa quả Những món gỏi ngon đồ uống có cồn cách làm sườn rim xì dầu chanh ga xoc muoi nước ép trái lựu tăng testosterone bài thuốc bố ơi mình đi đâu thế chế biến dưa chua lam bánh phu thê banh canh thit bam am thuc thai lan Ca Bánh tart dứa mini thơm ngon bánh cong ca dieu hong hap ngon công thức thịt ba chỉ nướng mực chiên sả ớt chè sen với đậu đen phụ kiện thời trang mẹo vặt chè đỗ đỏ khoai lang long khia nuoc dua ngon kim tien tỉa cà rốt cá cơm kho xoài sống cach lam nuoc chanh dua hau cà vạt Cá Chiên cach lam chao Cá nục cach lam ca xào thịt heo rừng bún nấu hải sản mousse dau ngon cuoi tuan Những bài thuốc nâng cao thị lực canh ngô nấu sườn cơm rang ngũ sắc hải sản hấp sả chanh chè mứt táo Vừng goi rau dang ngon muối đậu phộng sả ớt Lam kem mề gà xào dua sen mien tay Bún ga Rieng cach nau sup ga kieu thai gÃƒÆ xÃƒÆ xay chuối với trà xanh quả cam trí nhớ tế bào goi cu sen tom mỳ Ý sốt tôm món Tây Nga Nguyễn am thuc hong kong soda sữa trứng gà trộn miến cach lam banh phu the gac dau hu non kho phở phở gà Liên Ròm cá thu nướng trứng kho thịt nước dừa món Chợt thèm mắm cái cá cơm nước cốt dừa nấu gà ca kho thom ngon món ngon Quảng Nam công thức bánh mì đen xào gà cho người bận rộn nuong long Trá